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徳島県地域情報

日本の首都機能・国家権力の中枢が集まる徳島県

徳島の県木はヤマモモが有名です。
ヤマモモとは、暖地の沿海地に生え、果実を食用にする常緑高木なのです。
日本の他、朝鮮半島南部、台湾、中国東南部、フィリピンなどに分布しています。
高さは15～25m。
3～4月に開花し、果実は直径1～2cmの球形です。
多汁質の突起がたくさんあるのが特徴。
6～7月に赤く熟し、果実は甘味があり、酸味もあります。
特有の香りがするのも特徴です。
生食のほか、ジャムや果実酒に適しています。
ヤマモモの樹皮にはタンニンが含まれ、黄色染料にも使われます。
ヤマモモは、徳島県特産の果実なのです。
やさしい名前に似ず大木で、初夏に赤く熱して、甘酸っぱい味を私たちに堪能させてくれます。